MajmusSunda News, Tasikmalaya, Jawa Barat, Selasa (25/2/2025) Artikel dalam Rubrik “KULINER”, berjudul Ini 7 Jenis Kuma Mestinya Harus Tahu, Ada Kurma Kurma Medjool“, ditulis oleh Agung Ilham Setiadi
Menghadapi Ramadhan 2025 pikiran semuanya tertuju ke buah kurma. Buah Kurma yang akrab di telinga kaum muslimin selalu disantap sebelum berbuka puas (takjil).
Ternyata buah Kurma banyak jenis, warna, hingga merek kerapi bermunculan di sejumlah toko retail di Indonesia. Kurma adalah salah satu makanan yang sering muncul ketika Ramadhan dan Lebaran.
Dikutip dari Buku Mengatasi Anemia dengan Mixed Jus Kurma dan Terong Belanda (2020) oleh Farhati dan Rika Resmana, kurma merupakan jenis tanaman palma yang banyak tumbuh di negara Arab atau Timur Tengah.
Tipe kurma yang sering ditemukan di Indonesia yaitu kurma basah dengan daging buah sangat lembut, lembab, rasa manis, dan warna merah hingga kecokelatan.
Jenis-jenis kurma
Jika melihat sekilas, kurma memang nampak sama saja, yaitu memiliki warna cokelat kehitaman, lonjong, dan tekstur yang lembut serta manis.
Simak berikut di bawah ini jenis beberapa jenis kurma yag bisa diketahui
1.Kurma medjool
Warna kurma medjool yakni cokelat terang dan sering ditemukan dengan tekstur lunak maupun lebih kering. Buahnya lembut, besar, dan manis.
2.Kurma khalas
Memiliki bentuk bulat lonjong, jenis kurma khalas memiliki kulit yang lebih keras, buah tebal, dengan warna merah cokelat kehitaman.
3.Kurma amber
Jika dilihat sekilas, jenis ini mirip dengan kurma ajwa, namun kurma amber memiliki warna yang lebih terang, terdapat gurat di kulitnya, serta buah yang lebih lonjong.
4.Kurma barhi
Kurma jenis ini umumnya memiliki warna kuning dan merah kecokelatan, sedangkan cirinya yaitu bentuk bulat telur, kulit tebal sedang, halus dan bening, dengan rasa yang lembut dan manis.
5. Kurma deglet nour
Jenis kurma ini sering dapat ditemukan dengan mudah di beberapa lokasi belanja di Indonesia. Warnanya cokelat gelap, dengan bentuk bulat telur lonjong, kulit sedang tebal, buah agak kering, kencang, rasa yang unik namun tetap lembut.
6.Kurma fardh
Punya tekstur kulit setengah kering, jenis ini berwarna cokelat gelap namun buahnya tetap manis.
7.Kurma sukkari
Ciri kurma ini manis dan renyah dengan warna cokelat gelap. Kata sukkari sendiri berasal dari sukkar yang berarti manis. Kurma ajwa Ini adalah salah satu jenis kurma yang sering dijumpai di toko-toko di Indonesia dengan warna cokelat kehitaman, bentuk bulat, dan tidak terlalu manis.
Judul: Ini 7 Jenis Kuma Mestinya Harus Tahu, Ada Kurma Kurma Medjool
Penulis: Agung Ilham Setiadi
Editor: AIS
