MajmusSunda News, Bekasi, Jawa Barat, Minggu, (26/1/2025) – Dodol Bekasi warisan turun temurun menjelang tahun baru Imlek pesanannya naik drastis.
Perajin dodol khas Bekasi menjelang tahun baru Imlek, Ester (54) asal Kebon Kelapa RT 03/09,Desa Karangasih, Kecamatan Cikarang Utara, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat, banjir pesanan dan naik drastis dari pelanggan dan masyarakat, karena mampu mempertahankan resep warisan turun-temurun.
“Berkat resep warisan turun-temurun yang saya teruskan dari mertua saya sejak tahun 1993, banyak pelanggan lama yang order selain ada juga pembeli baru,” kata Ester di Cikarang, dikutip dari Antara Sabtu.
Proses produksi secara tradisional itu menggunakan kayu bakar sebagai media memasak. Begitu pula dengan cara memasak yang seluruhnya memakai teknik manual dari tangan-tangan pekerja.
“Rata-rata orang masih ingin yang tradisional karena dari alat dan bahan serta proses pembakaran dari kayu sehingga jadi wangi,” kata Ester.
Judul: Jelang Imlek Pesanan Dodol Bekasi Warisan Turun Temurun Naik Drastis
Jurnalis: Agung Ilham Setiadi
Editor: AIS
